Burger pivo i utakmice, bar Papas

Novo mjesto za opuštanje American Bar Papas otvoren je prije nekoliko dana na Tuškancu. Piše Tomislav Mamić Snima Saša Jurić Sassch

Harley Davidson, bejzbolska palica, vojnik Ryan, šljem i jurišna puška, LeBron Raymone James, Muhamed Ali, jedan veliki burger sa 180-gramskom pljeskavicom, pomfritom i umakom od rajčice te jedna boca hladne pive. Možda bolje i prije svega, kraće rečeno – American Bar Papas!

Otvoren prije nekoliko dana na Tuškancu 1, Papas bi trebao biti nešto poput Harry’s Bara u Parizu, pa čak i legendarnog Schumann’s American Bara u Münchenu.

A do tih visina, Papas će se pokušati vinuti kroz svoju ležernost, uživanje u spravljenom koktelu, ili jednoj od 30-ak ponuđenih pivi, raznim vrstama burgera, sendviča i salata, pomno uređenom interijeru i jednoj od najljepših lokacija i terasa u gradu Zagrebu.

Inicijator otvaranja Papasa je čovjek koji se praktički rodio s koktelima i s raznim pićima radi čudesa. Radi se o Marinu Nekiću, proslavljenom hrvatskom i u svijetu višestruko nagrađivanom koktel-majstoru.

– Cijeli život proveo sam s koktelima i takav bar mi se činio potrebnim u Zagrebu. Čini se da nam je potreban bar koji zadovoljava svakodnevnu potrebu za opuštenim druženjem. Mislim da će Papas to postati – nada se Nekić.

Osim koktela i piva, Papas nudi i svoje kućne specijalitete. To su burgeri – od običnih i onih sa sirom, do BBQ-a i Papasa, a za njihovo pripremanje zadužen je Nenad Komes, bivši chef zatvorenog Steak housea Mu.

Za uređenje interijera bio je zadužen Nekićev brat Ivan koji se iz bara, prema bratovom priznanju, praktički ne miče. Svaki detalj u Papasu, koji izgleda poput starih američkih barova iz noir filmova, pomno je biran i uređivan, od bejzbolske palice, slika sportaša i glumaca, do jurišnih puški i američkih i njemačkih kaciga.

– Ovo nije mjesto za partijanje. Ovo je mjesto za opuštanje uz utakmicu, burger i pivo i dobru glazbu – za kraj će Nekić.