VIRTUOZ I KREATIVAC

FERRAN ADRIÀ: Neka od najpoznatijih jela ovog genijalca!

Iako je elBulli već neko vrijeme zatvoren, Ferran ne posustaje kada su projekti u pitanju. Zajedno sa svojim bratom Albertom i timom radi na različitim projektima.

Izvor naslovne fotografije: Elbulli Fundacion Restaurantes Facebook

Portal Fine Dining Lovers se nakratko prisjetio slavnog elBullija i Ferrana Adrie te sastavio zanimljiv popis ikonskih jela koje je ovaj kreativac i virtuoz pripremio te obilježio modernu gastronomiju zauvijek.  Ferran Adrià je vrhunski chef, vlasnik tri Michelinove zvjezdice te jednog od najboljih svjetskih restorana koji je zauvijek obilježio svijet vrhunske gastronomije svojom kreativnošću i hrabrošću. Iako je elBulli već neko vrijeme zatvoren, Ferran ne posustaje kada su projekti u pitanju. Zajedno sa svojim bratom Albertom i timom radi na različitim projektima poput Lab-a (prostor gdje 70 perspektivnih nada istražuju kulinarstvo i eksperimentiraju) te elBulli 1846.

Ovo je njegovih 11 nezaboravnih specijaliteta!

TEKUĆE MASLINE

Jelo koje se danas služi u restoranu njegova brata Alberta. Radi se o vjerojatno njegovom najpoznatijem jelu.

Izvor fotografije: www.lukihuber.com

OTAPANJE

Sorbet od zelenog češera s tostiranim pinjolima.

Izvor fotografije: Elbulli Fundacion Restaurantes Facebook

IRANSKI KAVIJAR

Koji nije kavijar! Zapravo se radi o kavijaru od dinje i marakuje.

Izvor fotografije: www.lukihuber.com

KORALJ

Napravljen od čokolade i praha od kupine.

Izvor fotografije: www.elbulli.info

SOJINO MLIJEKO

Izvor fotografije: www.pocketfork.com

ŠKAMP

Izvor fotografije: www.lukihuber.com

KRUH

Izvor fotografije: www.lukihuber.com

JEZERCE OD MENTE

Izvor videa: Youtube

RAVIOLI KOJI NESTAJU

Izvor videa: Youtube

Izdvajamo

Iz drugih medija