Baranja tijekom rujna postaje odredište za ljubitelje gastronomije i vina, prvenstveno zbog dva velika događaja koja svake godine privlače brojne posjetitelje iz Hrvatske i susjednih zemalja: Fišijade u Belom Manastiru i Vinskog maratona u Zmajevcu.
Početkom mjeseca, 6. rujna, u Belom Manastiru održat će se jedno od najvećih natjecanja u kuhanju fiš paprikaša u Hrvatskoj. Inače, Fiš paprikaš svoj je izvor pronašao u riječnoj kulturi Podunavlja, gdje su ga ribari pripremali kao jednostavan, ali hranjiv obrok. Paprika, ključni začin jela, u širu upotrebu ulazi krajem 19. stoljeća, oplemenjujući recepturu i pretvarajući fiš u simbol bogate gastronomske baštine Baranje.
Očekuje se sudjelovanje više od stotinu kuhara i timova koji će na tradicionalan način, u kotlićima na otvorenoj vatri, pripremati ovaj specijalitet. Fiš paprikaš potječe iz ribarske tradicije Podunavlja, a današnji oblik dobiva krajem 19. stoljeća, kada paprika postaje njegov ključni sastojak.
Priprema u kotlićima i prenošenje znanja s generacije na generaciju i danas okuplja zajednicu, stvarajući prostor za druženje i razmjenu iskustava. Uz natjecateljski dio, program uključuje glazbene nastupe, sajmove domaćih proizvoda i predstavljanje tradicijskih zanata.
Krajem mjeseca, 26. i 27. rujna, Zmajevac će biti domaćin jubilarnog, dvadesetog izdanja Vinskog maratona. Posjetitelji će imati priliku istražiti zmajevačke "surduke" i posjetiti "gatore", tradicionalne vinske podrume ukopane u zemlju. Manifestacija povezuje obilazak vinarija s kulturnim sadržajima, pa će posjetitelji moći kušati vina lokalnih proizvođača, sudjelovati na radionicama te pratiti glazbene i folklorne nastupe. Program će biti nadopunjen izložbama i tematskim turama koje naglašavaju važnost vinske baštine regije.
Rujanski događaji u Baranji pružaju priliku da se regija upozna na neposredan način, kroz hranu, vino i susrete s ljudima koji tu tradiciju žive. Za posjetitelje to je prilika da Baranju iskuse i kao prostor okupljanja, autohtone hrane i pića.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....