LIJEPA PRIČA

JESTE LI ČULI ZA NJIH? Tri prijateljice zasukale su rukave i bacile se na pečenje keksića. Sad rade 22 proizvoda i imaju vlastiti brend!

    AUTOR:
    • Sunčana Barušić

  • OBJAVLJENO:
  • 17.06.2019. u 09:25

Zagreb, 130619.
Zrinka Valedzic, Mirjana Stojsavljevic i Vlatka Sabaric stoje iza branda Breda & Pita i proizvode razlicite slatke i slane krekere i kolace.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markicevic / CROPIX

 

Odmah smo se zaljubili u Breda&Pitu! Ha? Ma, ne u poznatoga američkog glumca, nego u proizvode Breda&Pita, odnosno njihove nove krekere od sira za začinskim biljem. A, gdje? Pa, tu, u Zagrebu, nakon što smo u dućanu Mrkvica nabavili njihove proizvode i odlučili napraviti priču. Sve počinje prije dvije godine nakon što je Zrinka Valedžić, gledajući roditelje kako peku sočne i suhe kolače, odlučila da i “ona želi nešto peći”.

Zagreb, 130619.
Zrinka Valedzic, Mirjana Stojsavljevic i Vlatka Sabaric stoje iza branda Breda & Pita i proizvode razlicite slatke i slane krekere i kolace.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markicevic / CROPIX
 

Nakon zatvaranja roditeljske radionice, želja joj se i ostvarila, a Zrinka je s Vlatkom Šabarić, bratovom djevojkom koja je završila slastičarstvo, i prijateljicom iz mladosti Mirjanom Stojsavljević, počela razmišljati o otme da pokrenu “nešto svoje”. Najprije je trebalo osmisliti ime - stalno su se vrtjeli kruhasti proizvodi i sočnije pite i pitice i tako je malo-pomalo izmišljeno ime Breda&Pita i pokazalo se da je vrlo dobro prihvaćeno.

Zagreb, 130619.
Zrinka Valedzic, Mirjana Stojsavljevic i Vlatka Sabaric stoje iza branda Breda & Pita i proizvode razlicite slatke i slane krekere i kolace.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markicevic / CROPIX
 

Tri žene, tri prijateljice zasukale su rukave i potom počele osmišljavati recepte za svoj prvi proizvod, keksiće “male zobene”. Ne samo da su smislile jedan recept, nego pet, jer danas se ti zdravi ukusni keksići prodaju u pet okusa, a baza su im zobene pahuljice i graham brašno. Posao je krenuo i zahvaljujući dobrom receptu, ali i dovitljivoj ambalaži, odnosno etiketama koje im je osmislila opet žena i opet dobra prijateljica, dizajnerica Maša Vukmanović. Kampanja je bila zamišljena kao invazija finih keksića iz ZOBrambene galaksije. Curama to nije bilo dovoljno, jer pronašle su oveći prostor, kupile već korištene, ali ispravne strojeve i aparate i radni elan nije jenjavao pa su se uskoro na tržištu pojavili keksi od naranče, vanili kiflice, a upustile su se i u proizvodnju dvije vrste granola sa žitaricama i bez njih.

Zagreb, 130619.
Zrinka Valedzic, Mirjana Stojsavljevic i Vlatka Sabaric stoje iza branda Breda & Pita i proizvode razlicite slatke i slane krekere i kolace.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markicevic / CROPIX
 

- U ponudi imamo 22 različita proizvoda, ali se ne mogu ni u jednom dućanu naći na zajedničkoj polici. Uglavnom radimo s malim kvartovskim dućanima i dućanima zdrave hrane, a oni uzimaju i nude kupcima proizvode prema njihovim željama i potrebama. U jednom kvartu odlično se prodaju mali zobeni, a u drugom uvijek razgrabe jastučići s marmeladom koje rade sa svinjskom masti, jer salo, koje u njih dolazi prema originalnom receptu, vrlo se teško nabavlja. Moramo se pohvaliti da smo dobile upit i od jedne tvrtke koja se bavi prodajom zdrave hrane, da im osmislimo recepte i pečemo grickalice, pa se naših ruku djelo sada prodaje i pod drugom etiketom - objasnila nam je Zrinka Valedžić koja je u maloj ženskoj zajednici preuzela posao “odnosa s javnošću”. Mirjana se uglavnom brine za financije, Vlatka o nabavi... ma cure rade sve.

Zagreb, 130619.
Zrinka Valedzic, Mirjana Stojsavljevic i Vlatka Sabaric stoje iza branda Breda & Pita i proizvode razlicite slatke i slane krekere i kolace.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markicevic / CROPIX
 

- Nakon što izmijesimo, razrežemo, ispečemo proizvode, same ih pakiramo, a potom svaka prema svom rasporedu sjeda u automobil i razvozi ih po trgovinama - kaže Zrinka Valedžić i dodaje sa smiješkom kako se najviše zezaju kad im u radionicu, u zapadnom dijelu Zagreba, stigne roba. - Okruženi smo uglavnom tvrtkama u kojima rade muškarci. Kad stignu vreće brašna, samo nas kratko promatraju pa maknu pogled ili odšeću “fućkajući”, a nas tri tovarimo vreće na leđa i nosimo u skladište.

Zagreb, 130619.
Zrinka Valedzic, Mirjana Stojsavljevic i Vlatka Sabaric stoje iza branda Breda & Pita i proizvode razlicite slatke i slane krekere i kolace.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markicevic / CROPIX

U tvrtki Breda&Pita nema improvizacije pa kad je pala odluka da će proizvoditi proteinske krekere, potražile su savjet vanjskog tehnologa koji je, naravno, potvrdio valjanost njihova recepta, a proizvode ih u tri različita okusa: chili - dimljena paprika, bilje Provanse i obični. Bilo kakvi, idealni su za solo grickanje, ili s namazom, svježim sirom, nekom domaćom paštetom... A kad već imaju slastičarku u redovima, zašto to do kraja ne iskoristiti, razmišljale su cure, pa su počele proizvoditi i one sočnije kolače: mađarice i Sacher šnite . I, tako iz dana u dan, tri žene, uvijek sa smiješkom na licu mijese, peku i pakiraju proizvode u kojima uživaju mnogi, a u glavi im se roje planovi za dalje.

Zagreb, 130619.
Zrinka Valedzic, Mirjana Stojsavljevic i Vlatka Sabaric stoje iza branda Breda & Pita i proizvode razlicite slatke i slane krekere i kolace.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markicevic / CROPIX

- Svašta nešto bismo htjele, ali ne brzamo. Zasad imamo tri para ruku i prihvaćamo poslove za koje znamo da ih možemo ispoštivati. Sve dodatno bi bilo improvizacija, nepotrebno brzanje, što bi dovelo do pada kvalitete, a to ne želimo - dodala je Zrinka Valedžić dok je Vlatka upravo vadila krekere od sira iz velike peći, a Mirjana sjedala u automobil jer police su se u dućanima dobrano ispraznile

Izdvajamo

Iz drugih medija