Pogledajte recept za baš dobre domaće štrukle!

Savjeti:

1. Tijesto premažite uljem prije valjanja kako biste ga što lakše razvaljali

2. Drugi način je da tijesto podijelite u manje kugle pa tada premažete uljem, a zatim ih pustite pola sata da odstoje, tako će tijesto biti još mekše

3. Mileram možete zamijeniti kiselim vrhnjem

4. Štrukle možete kratko ispeći i na masti umjesto maslaca

Priprema:

1. Sastojke za tijesto stavite u posudu i umiješajte tijesto. Vodu dolijevajte postepeno kako biste imali kontrolu nad tijestom. Kad ste oblikovali kuglu, pustite da odmori na sobnoj temperaturi kojih pola sata.
2. U međuvremenu pripremite nadjev. Pomiješajte sastojke za nadjev dok smjesa ne bude jednolična.
3. Slijedi valjanje tijesta. Uljem premažite tijesto kako bi se lakše valjalo. Obično je puno jednostavnije raditi na stolnjaku kako bi vam kasnije bilo lakše rolati tijesto, ali možete i bez.
4. Tijesto morate tanko razvaljati. Nadjev rasporedite po uzdužnom dijelu tijesta. Zatim rolajte ali dobro procijenite prije početka koliko puta zarolati da tijesto ne ostane na polovici oblikovanog štrukla. Također, bitno je svaki put utisnuti oblik štrukli kako nadjev ne bi izlazio.
5. Režite ih nožem ili tanjurićem. Kuhajte ih u vreloj vodi dok ne isplivaju na površinu. Nakon čega ih stavite kratko na tavicu s maslacem i prezlama prethodno pomiješanim dok ne dobiju „malo šmeka“.
6. Posolite i poparite po želji kad su gotovi.