Poreč ide dalje! Otvoren je Harry‘s Piccolo, nastavak priče chefova čiji restoran u Trstu nosi dvije Michelinove zvjezdice

Poreč je dobio novo mjesto koje bi moglo promijeniti tamošnju scenu - svoja vrata otvorio je Harry’s Piccolo Poreč, fine dining restoran u sklopu Valamarovog Pical Resorta 5*. Ovaj restoran u Istru donosi prepoznatljiv koncept i kulinarsku viziju chefova Mattea Metullija i Davidea De Pra, čiji restoran u Trstu nosi dvije Michelinove zvjezdice.

Valamar/

Jela na meniju spajaju okuse Hrvatske, Italije i Slovenije, reinterpretirajući lokalne tradicije kroz suvremenu, preciznu i autentičnu kuhinju. Inspiraciju crpi iz nekadašnje željezničke pruge Parenzana, koja je povezivala Trst, Poreč i Sloveniju, a danas predstavlja svojevrsni simbol kulturne povezanosti regije. Kako sami kažu, svaki tanjur predstavlja dijalog između kultura, s fokusom na kvalitetu i ravnotežu okusa.

Chef restorana Goran Hrastovčak, istaknuto ime porečke, ali i općenito hrvatske scene, zadužen je za svakodnevno vođenje kuhinje, dok chefovi Metullio i De Pra djeluju kao kreativni direktori projekta. Njihova suradnja kombinira međunarodno iskustvo, poštivanje lokalnih namirnica i inovativni pristup jelu te gostima pruža jedinstveno iskustvo kroz sezonske degustacijske menije, vinska uparivanja i signature koktele.

Valamar/

"Otvaranje Harry’s Piccola u Poreču za nas je veliko emotivno iskustvo i prirodna evolucija puta koji smo započeli u Trstu. Donosimo svoje korijene, priču i ideju kuhinje u Pical Resort - mjesto koje s Trstom dijeli Jadransko more, povijest i strast prema izvrsnosti u ugostiteljstvu”, poručili su Matteo Metullio i Davide De Pra.

Dario Kinkela, direktor hrane i pića u Valamaru, dodao je: "Dolazak Harry’s Piccola u Poreč jača viziju Pical Resorta kao vrhunskog gourmet središta u regiji. Chefovi Metullio i De Pra, zajedno s Goranom Hrastovčakom, utjelovljuju izvrsnost, kreativnost i autentičnost koju želimo pružiti našim gostima."

Valamar/

Valamar/

Harry’s Piccolo Poreč postavlja novu referencu fine dininga u Istri, povezujući regionalne kulinarske tradicije i internacionalni gourmet standard te poziva goste na putovanje kroz okuse Mediterana u srcu Pical Resorta.