Tasty Bites otvorio je drugu zagrebačku lokaciju, u Yellow Gardenu na Borovju, na adresi Ulica Dane Duića 1. To je dobra vijest ponajprije za istočni dio grada, ali i za sve one kojima je dosadašnja Tasty Bitesova lokacija u Branimirovoj bila gastronomski vrijedna, no prometno ipak ponešto zahtjevna ekspedicija. Nova adresa radit će od 12 do 22 sata.
Tasty Bites je u relativno kratkom vremenu uspio postići nešto što zagrebačka burger scena često najavljuje, ali rijetko doista isporuči, izgraditi prepoznatljiv, konzistentan i tehnički discipliniran proizvod. Osim što su im pljeskavice od stopostotne junetine vrlo sočne i pravilno karamelizirane, Tasty Bites ima i posebno pecivo za burgere.
Kada smo s vlasnikom Tarikom Plakalom sjeli tijekom rada na većoj priči o lokalu, naglasio je da je upravo pecivo jedna od ključnih sastavnica dobrog burgera, mora biti dovoljno mekano i sočno da izdrži meso i umake, ali dovoljno lagano da ih ne zasjeni niti se raspadne nakon nekoliko zalogaja. Njegov brioche po vlastitoj recepturi radi obližnja pekarnica, a rezultat je putrasto, prozračno i vrlo elastično pecivo koje drži cijelu konstrukciju na okupu bez nepotrebne slatkoće.
Otvaranje na Borovju zato ne djeluje kao mehaničko širenje još jednog uspješnog burger brenda, nego kao sasvim logičan potez. Tasty Bites je dosad dokazao da se kvalitetan smash burger može raditi i izvan standardnih gradskih gastro-zona, na lokaciji do koje se ide ciljano. Sada će taj koncept biti dostupniji velikom dijelu Zagreba koji je za burger u Branimirovoj morao planirati rutu, promet i povratak. Borovje, srećom, više ne mora gledati preko Save i nadati se da će burgeri ostati dostupni dovoljno dugo.
Tasty Bites je na prvoj lokaciji stekao publiku i zahvaljujući kvaliteti. Zagrepčani sada imaju još jednu priliku provjeriti zašto su Plakalovi burgeri postali jedan od ozbiljnijih standarda domaće smash-burger scene i zašto će mnogi na Borovje ubuduće dolaziti prvenstveno zbog burgera, a tek onda zbog svega ostaloga. Želimo im svu sreću.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....