Vukovar je proteklog vikenda bio poprište jedinstvenog gastronomskog postignuća kojim je oboren jedan hrvatski rekord. U srcu Dunav festa, manifestacije posvećene Međunarodnom danu Dunava, vješte ruke članova Udruge kuhara Vukovarsko-srijemske županije stvorile su najduže široke rezance u zemlji. Impresivna tjestenina protezala se na čak 18,8 metara, a njezina duljina nosi simboliku, svaki metar predstavlja deset kilometara moćne rijeke koja kroz Hrvatsku teče u duljini od 188 kilometara.
Cijeli se proces odvijao na otvorenom, pred očima brojnih znatiželjnih posjetitelja koji su mogli uživo pratiti kako se od jednostavnih sastojaka stvara kulinarsko čudo. Za ovaj je pothvat bilo potrebno više od sata predanog rada, a utrošeno je pet kilograma brašna, trideset domaćih jaja i litra i pol vode. Kuhari su pokazali iznimnu vještinu i usklađenost, pažljivo razvlačeći tijesto kako bi zadržalo cjelovitost i postiglo rekordnu duljinu, odajući tako počast ne samo Dunavu, već i generacijama koje su prije njih mijesile ovu tradicionalnu slavonsku deliciju.
Inicijativa za ovaj gastro performans, nazvan "Široki rezanci dugi kao Dunav", potekla je od Vukovarskog piva, brenda čiji je identitet neraskidivo vezan uz grad i rijeku uz koju je nastao. Njihova je namjera bila obogatiti program Dunav festa autentičnim i nezaboravnim događajem koji slavi lokalni kulinarski izričaj i jača duh zajedništva. Kroz ovu su aktivaciju željeli podržati zajednicu i sve ono što je čini posebnom, spajajući tradiciju fiš paprikaša s pivom koje uz njega prirodno pristaje.
Široki rezanci zauzimaju važno mjesto u slavonskoj kuhinji, često se doživljavaju kao više od priloga, predstavljajući okus djetinjstva i toplinu obiteljskog stola. Priprema u ovako velikom mjerilu iziskivala je znatnu organizaciju i posvećenost, ali je uloženi trud uspješno pokazao koliko ovaj kraj cijeni svoje kulinarske korijene.
Nakon što je rekord službeno potvrđen, događaj je dobio i svoj humanitarni epilog. Rezanci su posluženi uz ukusne fiš paprikaše, a cjelokupan prihod od prodaje obroka po promotivnim cijenama doniran je vukovarskom Crvenom križu. Istovremeno, festivalsku atmosferu upotpunila je i velika fišijada, natjecanje u kuhanju fiš paprikaša, koje je okupilo čak 31 ekipu. U jakoj konkurenciji, pobjedu i glavnu nagradu u iznosu od 500 eura odnio je tim Momo Kneževi.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....