Dvadesetak proizvođača iz Zadarske županije okupilo se u petak, 6. studenoga, u zagrebačkom Hotelu Dubrovnik na manifestaciji "Okusi i mirisi zadarskog kraja". Uz kušanje i prodaju vina, sireva, maslinovih ulja i drugih lokalnih proizvoda, dio programa bio je namijenjen povezivanju proizvođača s ugostiteljima, trgovcima i distributerima.
Najviše izlagača bilo je iz vinskog sektora. Predstavili su se Bora, Velebna, Figurica, Boketa, Vinska kuća Dragona, Kraljevski vinogradi, Vina i likeri Fiolić te Vina otoka Paga. Među vinima koja su posjetitelji mogli kušati bila su ona od maraštine, svrdlovine i paškog gegića, uz kupaže i pjenušce.
Upravo je gegić važan dio otočne vinogradarske tradicije. Uz još nekoliko lokalnih sorti, stoljećima se koristio za proizvodnju paške "žutice“, kako su otočani nazivali svoje vino, a Vina otoka Paga danas ga proizvode i kao sortno bijelo vino. Drugi dio regionalne vinske slike predstavljaju Kraljevski vinogradi, čiji se nasadi nalaze na kamenitim padinama iznad Petrčana i Punta Skale. Glavninu njihova sortimenta čine pošip, plavac mali i crljenak.
Uz vinare, Paška sirana predstavila je paške sireve, Mesnica i klaonica Lukin pršute i druge suhomesnate proizvode, a Ante Vulin i Denis Plastić ekstra djevičanska maslinova ulja. Sudjelovali su i Maraska s likerima, Matak tartufi, pivovara Brewtal Brew Co., Gluten off Lab s proizvodima bez glutena i laktoze te Cro Cherry/La Cherry sa specijalitetima od trešanja.
Poslovni dio susreta bio je usmjeren na širenje prodaje i ulazak u ugostiteljske i trgovačke kanale. Lidija Perić iz Vinarije Boketa navela je da su razgovarali s potencijalnim partnerima, dok je Mate Lukin istaknuo interes ugostitelja za njihove suhomesnate proizvode. Konkretne suradnje zasad nisu objavljene.
Manifestaciju je organizirala Zadarska županija, a nakon Zagreba najavljeno je i predstavljanje proizvođača u Opatiji, namijenjeno potencijalnim partnerima iz Primorsko-goranske i Istarske županije. Pravi nastavak ove priče ipak bi bio češći susret s tim proizvodima na restoranskim jelovnicima, vinskim kartama i policama trgovina, gdje ih kupci mogu upoznavati i izvan ovakvih događanja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....