Ako volite losos, tada ćete ovo jelo obožavati, a gotovo je već za pola sata

Priprema: 10 minuta
Pečenje: 25 minuta
Porcija: 4

PEČENI LOSOS S KREMASTIM UMAKOM OD GLJIVA I ŠPINATA

Trebat će vam:
4 fileta lososa
2 žlice maslinovog ulja
sol i papar po ukusu
sok 1/2 limuna
200 g svježeg špinata
200 g gljiva (šampinjoni ili po izboru), narezane na tanke ploške
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 žlica maslaca
200 ml vrhnja za kuhanje
50 g naribanog parmezana
sol i papar po ukusu
prstohvat muškatnog oraščića

Priprema:

Filete lososa posolite, popaprite i prelijte maslinovim uljem i sokom limuna. Pecite ih u posudi obloženoj papirom za pečenje 15-ak minuta na 200 °C. Dok se losos peče, u većoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte narezane gljive i pržite ih dok ne omekšaju i ne ispuste višak tekućine, pa dodajte nasjeckani češnjak i pržite još minutu. U tavu s gljivama dodajte špinat i pržite ga 2 - 3 minute. Ulijte vrhnje za kuhanje, smanjite vatru i pustite da umak lagano krčka 3-4 minute. Dodajte parmezan i miješajte dok se ne otopi i umak ne postane kremast. Posolite, popaprite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića po ukusu. Pečeni losos poslužite preko kremastog umaka.