Baš dobar ručak na žlicu: varivo od ječma, krumpira i mrkve

Trebat će vam:

200 g ječma

2 mrkve

1 luk

2 krumpira

1 režanj češnjaka

1 lovorov list

sol i papar

malo ulja

meso po želji

Priprema:

Ječam operite pod mlazom hladne vode, a ako imate vremena, namočite ga 1-2 sata. Na srednje zagrijanom ulju dinstajte sitno sjeckani luk dok ne omekša. Dodajte češnjak, zatim mrkvu i krumpir narezane na jednake kockice kako bi se ravnomjerno skuhali. Dodajte ječam, kratko promiješajte i zalijte s dovoljno vode (oko 1-1,2 litre). Ubacite lovorov list i kuhajte na laganoj vatri. Povremeno promiješajte da se ne primi za dno. Kuhajte 35-45 minuta dok ječam ne omekša i varivo se blago zgusne. Ako želite rjeđe varivo, dodajte još vode tijekom kuhanja. Na kraju izvadite lovorov list, posolite i popaprite po ukusu. Po želji, prije nego dodajete povrće, možete ubaciti i kockice piletine ili drugog mesa.