Najbolje su kada se vratimo kući nakon napornog radnog dana, umorni od sunca s plaže ili kada nam se jede nešto slatko, a sve što imamo su jaja i mlijeko u hladnjaku i šećer u kuhinjskom ormariću. Pogađate, govorimo o dobrim starim šnenklama. I ovog puta zaboravljamo na dodatke kao što su keksi i ribana čokolada i radimo ih na najklasičniji mogući način.

Recept nam je svojevremeno ustupila naša suradnica Slavica Šagolj, a za pripremu će vam trebati tek nekoliko najbazičnijih sastojaka koje uvijek imate kod kuće. Iako su šnenokle najbolje kada se kratko ohlade, nećemo vam lagati, to nekada jednostavno ne možemo dočekati pa ih jedemo tople. I takve su nam možda čak i najslađe.

Berislava Picek/Cropix

ŠNENOKLE

Trebat će vam:
400 ml mlijeka
80 g šećera
2 jaja
vanilin šećer
½ žlice gustina ili brašna
Priprema:
U posudu ulijte mlijeko s dodatkom vanilin šećera. Pustite neka na laganoj vatri lagano zakipi. Dok se mlijeko zagrijava, od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. Od snijega žlicom radite oblačiće te ih stavljajte u mlijeko da se kratko prokuhaju s jedne i druge strane te ih potom izvadite u veću zdjelu. Postupak ponavljajte dok imate bjelanjka. Žumanjke zajedno sa šećerom i gustinom promiješajte dobro pjenjačom, a zatim dodajte žlicu po žlicu vrućeg mlijeka kako biste smjesu prvo temperirali. Polako ukuhajte u mlijeko, sve sjedinite i prokuhajte nekoliko minuta. U vruću smjesu dodajte oblake od bjelanjka i ohladite. Šnenokle servirajte ohlađene.