| 500 g junećeg mesa (ramstek) 1 pileći batak sa zabatkom 1 pureći batak povrće za juhu (mrkva, korijen peršina, celer, list kelja i lišće peršina) 1 glavica luka sol papar u zrnu polovica poriluka |
U većoj posudi zakuhajte meso i povrće. Dodate sol i papar pa i dalje kuhajte na laganoj vatri. Na početku će se stvarati pjena koju pokupite sa žlicom. Kuhajte jedan do dva sata ovisno o vrsti mesa. Piletina je prva kuhana, a neće smetati ako ju izvadite prije, jer junetini sigurno treba dulje vrijeme kuhanja. Tijekom kuhanja kušajte juhu u slučaju da ju treba dosoliti. Kuhanu juhu procijedite, ponovno zakuhajte i dodajte rezance. Povrće koje se kuhalo možete dodati u juhu.