| 150 g integralnog pšeničnog brašna 250 g manitobe 15 g praška za pecivo 7 g sitne himalajske soli 300 g kefira 30 g ulja uljane repice |
Od svih sastojaka treba umijesiti tijesto. Ne treba ga previše mijesiti na radnoj površini, nego tek toliko da se svi sastojci dobro povežu. Zatim ga treba ostaviti da odstoji 2-3 sata u posudi s malo ulja. Praznu grill tavu dobro zagrijte na vatri. Od tijesta napravite otprilike 12 kuglica koje rukama razvaljate u krug debljine 2 mm. Pecite svaki flatbread u vrućoj tavi oko 2 minute sa svake strane. Držite ih u čistoj suhoj krpi dok ne ispečete preostalo, a prije serviranja premažite s malo otopljenog ghee maslaca.