380 g pečenog batata (*svježa gramaža je oko 500 g)
200 g tamne čokolade sa 70% kakaa
70 g sitno mljevenog orašastog voća (vrsta po želji, ja sam koristila tigrasti oraščić)
Batat u komadu na papiru za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C oko 45 minuta, odnosno dok potpuno ne omekša. Za to vrijeme otopite čokoladu na pari. Kad je batat gotov, oprezno odstranite koru, a unutarnji dio stavite u sjeckalicu. Dodajte mu otopljenu čokoladu i mljeveno orašasto voće te izradite glatku smjesu. Prebacite sve u silikonsku posudu, poravnajte površinu i ohladite najmanje 12 sati, poželjno je i više. Prije serviranja izrežite na manje kockice, držite u hladnjaku i vadite prema potrebi.