| 800 g svježih srdela 2 žlice oštrog brašna sol 500 g krumpira vezica mladog luka 250 ml suncokretovog ulja ocat |
Srdele očistite. U tanjur stavite brašno i malo soli i u tu mješavinu uvaljajte svaku srdelu prije pečenja. U tavu ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Stavite peći srdele sa svake strane po minutu do dvije, ovisno o veličini ribe. Pečene ribice stavite na kuhinjski papir da se upije suvišna masnoća.
PRIPREMA KRUMPIR SALATE
Krumpir skuhajte u slanoj vodi, obavezno s ljuskom. Skuhan i ohlađen krumpir narežite na željene komade i stavite u zdjelu, dodajte na kolutiće narezan mladi luk. Začinite solju, octom i paprom.