Za ovo jelo možete iskoristiti gotovo bilo koje povrće ili sir koji vam je ostao u hladnjaku. Možete koristiti šunku ili slaninu, ili napraviti bezmesnu varijantu, izbor je na vama.
Fritata s povrćem i sirom
Sastojci:
8 jaja
1 paprika
1 tikvica
1 manji luk
150 g sira (feta, gouda ili mozzarella)
2 žlice maslinova ulja
sol, papar
prstohvat origana ili bosiljka
po želji šunka narezana na kockice
Priprema:
Povrće operite i narežite na sitne, podjednake kockice. Luk nasjeckajte što sitnije kako bi se ravnomjerno rasporedio. Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa prvo popržite luk dok ne postane staklast. Dodajte papriku i tikvicu te pirjajte 5–7 minuta dok povrće ne omekša, ali i dalje zadrži laganu čvrstoću.
U zdjeli umutite jaja vilicom ili pjenjačom. Dodajte sol, papar i suhe začine, zatim umiješajte sir narezan na kockice ili nariban. Ako koristite šunku, dodajte je u smjesu.
Smjesu ravnomjerno prelijte preko povrća, smanjite vatru i poklopite. Pecite poklopljeno 10–12 minuta dok se fritata ne stegne. Ako koristite tavu koja može u pećnicu, možete je završiti pečenjem u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta, dok površina lagano ne porumeni.
Ostavite nekoliko minuta da se odmori prije rezanja. Poslužite toplu ili mlaku uz salatu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....