JELA NA BUDŽETU: Cocktail Pomodoro Caprese

Prije odlaska na zasluženi odmor odlučili smo napraviti “morski trening” i od skromnog budžeta pripremili desetak sjajnih jela

• 3 zrele rajčice - ako možete nabavite San Marzano iz Napulja ili volovsko srce

• 0,03 l džina

• 1 prstohvat listova bosiljka

• 1 kockica mozzarelle

• gaza

• 0,03 l ekstradjevičanskog maslinova ulja

• sol, papar, tabasco

Rajčice očistite od kožice i narežite na sitne kockice te stavite u gazu. Uzmite kuhaču te pritisnete vrh kako bi se sok od rajčice lagano cijedio. Prvi dio soka bit će malo crven, pa postupak ponavljajte dok ne dobijete prozirnu tekućinu. Bosiljak stavite u usku visoku posudu s maslinovim uljem i džinom te "blendajte" dok ne dobijete kremu. Probajte te začinite s tabascom, soli i paprom. U malu "shooter" čašicu ulijte sok od rajčice, potom kremu od bosiljka stavite na vrh, a kockicu mozzarelle možete staviti na mali ražnjić. Kada kušate, prvo mozzarella ide u usta, a onda naš "shooter". Jedna čašica, kao cijela salata caprese od rajčica.