| 400 g ljubičastog luka 50 g maslaca 100 g cvjetnog meda 50 g smeđeg šećera 200 ml balzamičnog octa 120 ml vinskog octa 1 ljuta papričica 1 lovorov list 1 žličica senfa prstohvat soli i papra po želji |
Na zagrijanom maslacu popržite na tanke ploške narezani luk te ga pirjajte dok malo ne uvene. Zatim dodajte med, šećer, balzamični ocat, vinski ocat i začine. Kuhajte 20 - 30 minuta dok se smjesa ne zgusne. Topli umak odmah stavite u staklenku i dobro zatvorite.