Skuhajte šalicu čaja i uživancija u ovoj čokoladnoj divoti može početi!
Trebat će vam:
Za tijesto:
300 g oštrog brašna
20 g kakaa u prahu
50 g šećera
75 g hladnog maslaca
1 žlica kiselog vrhnja
100 g otopljene crne čokolade
1 jaje
Za čokoladnu kremu:
150 g maslaca
70 g šećera
3 žumanjka
1 jušna žlica ekstrakta vanilije
100 g otopljene čokolade
desetak prepolovljenih zrelih šljiva
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200°C. U veliku posudu pomiješajte suhe sastojke; brašno, kakao u prahu, šećer i maslac (pokušajte mikserom malo izraditi smjesu) zatim dodajte kiselo vrhnje, jaje i otopljenu čokoladu pa sve zajedno dobro promiješajte i zamijesite tijesto. Ne smije vam se lijepiti za prste i zato slobodno dodajte još brašna kako bi tijesto bilo meko i elastično. Oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i zatim pustite da odmori u hladnjaku kojih pola sata. U međuvremenu pripremite čokoladnu kremu. U posebnu posudu pomiješajte sve sastojke za kremu i miksajte dok ne dobijete podatnu svilenkastu kremu. Zatim, razvaljajte tijesto i pecite kojih 15 minuta, a prethodno ga nabockajte vilicom. Kad se tijesto ohladilo desetak minuta, ulijete kremu, a povrh poslažite uzdužno prepolovljene šljive. Sve zajedno pecite otprilike 35 minuta dok krema ne poveća svoj volumen.