Medenjaci

Težina pripreme: lagano
Broj osoba: 8

Sastojci

• 6 velikih žlica meda (što tamniji to bolje)
• 15 dag šećera
• 3 jaja
• 54 dag brašna
• 1 žlica sode bikarbone
• malo začina za medenjake (ili samo cimeta)
• ŠEĆERNA OCAKLINA
• 1 bjelance
• 1 žličica limunske kiseline
• šećer u prahu
• ČOKOLADNA OCAKLINA
• 20 dag čokolade za kuhanje
• 10 dag maslaca
• 1 žlica mlijeka

Priprema

1. korak
U zdjelu uspite šećer, jaja i med.

2. korak
Najprije pjenasto umutite mikserom.

3. korak
Dodajte prosijano brašno, sodu bikarbonu i začine pa istresite na radnu površinu i lagano mijesite rukama.

4. korak
Oblikujte glatku kuglu.

5. korak
Razvaljajte tijesto na debljinu oko 3 mm.

6. korak
Modlicama izrezujte željene oblike (zvjezdice, srca), rasporedite ih na lim obložen masnim papirom i pecite 10 – 12 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva Celzija. Pečene medenjake malo ohladite pa ih možete preliti čokoladnom ocaklinom ili šećernom iscrtati prave snježne zvjezdice.

7. korak
Za šećernu ocaklinu u bjelance i limunsku kiselinu dodajte toliko šećera u prahu da vam smjesa bude gušća. Izlijte je u plastičnu vrećicu kojoj ste odrezali vršak pa najprije ispišite vanjske konture zvjezdice, potom ispunite površinu kao da mažete kistom. Pričekajte da se dobro posuši pa zvjezdici pahuljici dodajte završne ukrase.

8. korak
Za čokoladnu ocaklinu na pari otopite margarin, čokoladu i mlijeko pa pažljivo uranjajte jednu stranu medenjaka. Ocaklina mora biti toliko gusta da se ne cijedi s medenjaka. Možda će vam biti jednostavnije da je premažete kistićem.