Mini fritate s graškom i šunkom

U sezoni kada grašak puca od svježine i slatkoće, šteta ga je ne uvrstiti i u najjednostavnija jela - poput ovih mini fritata koje su odlične za doručak, užinu ili lagani proljetni obrok. U ovoj verziji, grašak se udružuje sa šunkom i cheddar sirom u sočnim zalogajima pečenim u kalupima za muffine. Brzo su gotove, lako prenosive i mogu se jesti tople ili hladne.

MINI FRITATE S GRAŠKOM I ŠUNKOM

Trebat će vam:
150 g očišćenog graška
100 g šunke
8 jaja
50 g naribanog sira cheddar
sol
papar
začini po želji

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Na lim za pečenje stavite papirnate kalupe za mune. U zdjelu stavite svih osam jaja te ih dobro izmiješajte, dodajte sol i papar, šunku izrezanu na trakice, naribani sir i grašak. Miješajte da se svi sastojci dobro povežu, prebacite smjesu iz zdjele u vrč te polako izlijte u svaki kalup gotovo do vrha. Lim s kalupima stavite u pećnicu i pecite frittate 18-20 minuta, odnosno dok ne očvrsnu i ne dobiju zlaćanu boju. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohlade prije nego što ih poslužite.