Postoji li išta bolje od dobrog, osvježavajućeg, voćnog kolača na ljetni dan? Pa još ako je vikend i upravo ste pojeli dobar roštilj, parmigianu, pohance ili ribu i treba vam nešto što će vas brzinski zasladiti, cijela stvar postaje još malo slađa. A postoji li jednostavniji i bolji kolač koji se ne peče od cheesecakea? Sumnjamo. Upravo zato, danas vam donosimo naša dva provjerena recepta za ljetne varijante s kojima nema greške.

CHEESECAKE S BOROVNICAMA

Koliko volimo kombinaciju borovnica i sira nećemo ni krenuti objašnjavati, jer mogli bismo ispisati nekoliko stranica. Baš zato, ovaj recept Slavice Šagolj, otkad nam ga je otkrila, postao je jedan od naših omiljenih.

RECEPT PRONAĐITE OVDJE

Berislava Picek/Cropix

CHEESECAKE S MALINAMA

Cheesecake u čaši odličan je za druženja uz roštilj, slavlja, ali i praktičan za prenošenje. Dodatan plus je i to što ga možete napraviti i dan ranije pa, kada ekipa za stolom završi sa slanim dijelom, samo iz hladnjaka izvadite spremne čaše i poslužite.

Marko Miscevic/cropix/

Cheesecake u čaši s malinama

Za podlogu ili bazu:
50 g integralnih keksa
25 g maslaca
Za kremu:
100 g grčkog jogurta
50 g svježeg krem sira
75 g slatkog vrhnja
1 žlica šećera u prahu
Za preljev:
250 g malina
1 žlica šećera
1 žlica svježe cijeđenog soka limuna
šaka pistacija
Priprema:
Kekse sameljite i pomiješajte s rastopljenim maslacem. Smjesu rasporedite u 3 zdjelice ili čaše, zbijte pomoću oblog dijela žlice te ostavite u hladnjaku dok pripremate ostatak kolača. Slatko vrhnje istucite sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsto, jogurt izmiješajte sa svježim sirom i dodajte u tučeno vrhnje. Sve sastojke nježno miješajte dok se ne sjedine. Kremu dodajte na pripremljenu podlogu od keksa i ponovno sve vratite u hladnjak na najmanje sat vremena. U međuvremenu svježe maline stavite u lončić, dodajte šećer i limunov sok te kuhajte na laganoj vatri oko deset minuta uz neprestano miješanje. Smjesu ostavite da se ohladi i potom je dodajte na prethodnu kremu. Vratite u hladnjak do posluživanja. Na vrh stavite sitno sjeckane pistacije.