Obiteljski klasik u modernom ruhu: sočna piletina s jabukama, rajčicama i aromatičnim začinima gotova je u tren

Pečena pileća prsa s jabukama

Trebat će vam:

4 pileća prsa

2 jabuke (slatko-kiselkaste), narezane na kriške

250 g cherry rajčica, prepolovljenih

1 veći crveni luk, narezan na kolutiće

3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana

3 žlice meda

2 žlice soja umaka

2 žlice maslinova ulja

sol i papar po ukusu

1 žličica suhog timijana ili ružmarina

svježi peršin ili bosiljak za posipanje

Priprema:

Pileća prsa posolite i popaprite te ih složite u lagano nauljenu posudu za pečenje. Oko mesa rasporedite kriške jabuka, rajčice i luk. U manjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, med, soja umak i češnjak te dobivenim umakom prelijte piletinu i povrće. Sve lagano promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno obložili umakom i pospite suhim timijanom ili ružmarinom. Jelo pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35 minuta, dok piletina ne postane sočna, a jabuke i luk blago karamelizirani. Prije posluživanja jelo pospite svježim peršinom ili bosiljkom.