Otkako smo počeli sami peći svoje tortilje, ne prestajemo ih jesti, a ove quesadille su odlične i s kupovnima

Trebat će vam:

2 pileća filea

4 tortilje

150–200 g ribanog sira (cheddar ili gauda)

1 paprika

1 manji luk

ulje

sol, papar

1 žličica mljevene crvene paprike

1/2 žličice kumina

Priprema:

Piletinu narežite na tanke trakice, posolite, popaprite i začinite crvenom paprikom i kuminom. Na zagrijanom ulju popržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite sa strane. U istoj tavi kratko popržite narezani luk i papriku dok ne omekšaju. Na tortilju rasporedite dio piletine, povrća i pospite ribanim sirom. Poklopite drugom tortiljom. Pecite u suhoj tavi 2–3 minute sa svake strane dok tortilja ne porumeni, a sir se otopi. Izvadite, kratko ohladite, narežite na trokute i poslužite toplo. Po želji poslužite uz umake poput vrhnja, guacamolea ili salse.