Jedinstveni vijetnamski napitak koji kombinira espresso ili jaku crnu kavu s mliječnom kremom i solju, pri čemu sol pojačava slatkoću i zaokružuje bogat, kremasti okus.

Cà phê muối

Trebat će vam:
150 ml jake kave (espresso ili vrlo jaka crna kava), ohlađena
led
50 ml slatkog vrhnja
20 ml kondenziranog mlijeka
dva - tri prstohvata soli

Berislava Picek/Cropix

Priprema:
U zdjeli pomiješajte slatko vrhnje, kondenzirano mlijeko i sol. Lagano izmiksajte dok ne dobijete gustu, ali još uvijek tekuću kremu. Stavite led u čašu. Prelijte ohlađenu kavu preko leda. Polako prelijte kremasti sloj preko hladne kave tako da ostane na površini. Ukrasite kakao prahom i poslužite odmah. Za izraženiji kontrast povećajte količinu soli, a za slađu verziju dodajte kondenzirano mlijeka i u ohlađenu kavu.