Trebat će vam:
1 patka
200 g heljde
3 krvavice
1 jabuka
svježi timijan
sol, papar
Ako imate mogućnost, patku bi bilo dobro prije prodimiti. Heljdu skuhajte al dente. Krvavice narežite na sitnije komade. Natrgajte listiće timijana. Pomiješajte heljdu s krvavicama pa time nadjenite patku. Otvor zatvorite manjom jabukom. Pecite tako da su prsa okrenuta prema gore u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva otprilike sat i pol, uz stalno podlijevanje.