Trebat će vam:
1 kg ljutike
300 ml kvasine
250 ml vode
2 žličice soli
2 žličice šećera
lovorov list
timijan
papar u zrnu
Priprema:
Kvasinu, vodu, sol i šećer zakuhajte i pustite da se malo ohlade. U međuvremenu očistite ljutiku. Ako pri vrhu ostane malo ljuske, ne brinite se, baš tako mora biti. Jer, ako je do kraja očistite, izgubit će formu, a može doći i do lomljenja, što kod serviranja stvara problem. Očišćenu ljutiku stavite u čistu staklenku, dodajte začine te na kraju zalijte pripremljenom skuhanom tekućinom.
POSLUŽIVANJE
Uz razne vrste sira, domaće kobasice, sušeno svinjsko meso, buncek