Prženi svinjski kotlet s pire krumpirom i mahunama ili graškom, top ručak bez previše posla

Trebat će vam:

4 svinjska kotleta

sol, papar

2 žlice ulja ili masti

Pire:

700 g krumpira

50 g maslaca

100 ml mlijeka

sol

Za mahune ili grašak:

300 g mahuna ili graška

30 g maslaca

prstohvat soli

Priprema:

Kotlete izvadite iz hladnjaka 15-20 minuta prije pečenja. Posolite i popaprite. Na zagrijanoj tavi pecite ih na jačoj vatri 3-4 minute po strani da dobiju lijepu koricu. Zatim smanjite vatru i pecite još 5-7 minuta dok ne budu gotovi. Prethodno ih možete uvaljati i u brašno ili ispanirati pa napraviti pohanu varijantu. Krumpir ogulite, narežite i kuhajte u slanoj vodi 15-20 minuta. Ocijedite i zgnječite s maslacem i toplim mlijekom dok ne dobijete kremasti pire. Mahunama ili grašku dodajte maslac i kratko ih pirjajte 5 minuta, samo da omekšaju i dobiju sjaj. Poslužite kotlete uz pire i povrće, po želji prelijte sokom od pečenja.