Umjetnik koji se bavi fotografijom, izradom namještaja, grafičkim dizajnom te brigom oko zaklade svoga oca Dušana Džamonje, veliki je istraživač svjetskih kuhinja, pogotovo azijske, pa nam je otkrio sve tajne njihovih specijaliteta.
| 2 lista kineskog kiselog kupusa (pickled mustard greens) malo soli oko 1 litra temeljca 150 g krte svinjetine 1 žlica svijetlog soja sosa 1 žlica sezamova ulja 1 žlica rižina vina 2 ploške đumbira 1 mladi luk |
Meso narežemo ukoso na trakice te pomiješamo sa sastojcima za marinadu (sezamovo ulje, rižino vino, soja sos, đumbir) i ostavimo da odleži do 30 minuta (kratka marinada). Kupus narežemo na rezance i stavimo ga u posudu za kuhanje i kuhamo minutu. Dodamo svinjetinu, provjerimo slanoću te dodamo mladi luk narezan na kose ploškice i ugasimo vatru. Služimo juhu uz par kapi sezamova ulja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....