| 230 g kukuruznog brašna 290 ml vode |
U srednje velikoj zdjeli pomiješajte brašno i toplu vodu te zamijesite tijesto. Prebacite ga na čistu površinu i mijesite dok ne dobijete savitljivo i glatko tijesto. Ako je previše ljepljivo, dodajte više brašna, a ako se isušuje dodajte još vode. Ostavite na stranu da odstoji nekoliko minuta. Podijelite tijesto u kugle slične veličine. Na kuglu stavite mansi papir i dlanovima pritisnite kako biste dobili oblik tortilje. Ponovite sa svakom kuglom. Zagrijte tavu od ljevanog željeza na srednje jakoj vatri i pecite par minuta sa svake strane te poslužite po želji.