Danas kuham!
| 345 g kukuruznog brašna za tortilje (masa harina) 100 g ribanog sira (gauda, tilzit ili drugi topivi sir) sol i papar ulje za prženje 1 avokado pola glavice kupusa pola crvenog luka 1 rajčica šaka svježeg korijandera (ili rukole) |
Tijesto za pupuse ima istu konzistenciju kao i tijesto za tortilje te ne smije biti previše suho. Lagano posolite tijesto dok mijesite, pogotovo ako ste odabrali sir koji nije jako slan. Oblikujte rukama manju kuglu od tijesta i prstom napravite udubinu u njezinu središtu. To će vam omogućiti da je punite sirom. Nakon što popunite središnji dio, navucite tijesto kako biste zatvorili kuglu te sakrili sir. Stisnite kuglu rukom kako biste je spljoštili. Na srednje jakoj vatri zagrijte malo ulja u tavi te pecite pupuse na svakoj strani dok se ne počnu pojavljivati tamne mrlje i tijesto ne bude pečeno. Stavite naribani kupus, rukolu, kriške avokada, usitnjenu rajčicu, luk i kiselo vrhnje preko pupuse i poslužite ih tople.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....