Filet strijelke nabosti drvenim ražnjićima u jednakim razmacima od nekoliko centimetara. Zatim ih razrezati na komade i pokapati maslinovim uljem. Zapeći ražnjiće na suhoj tavi, dodati na svaki komad žličicu pirea od sušenih rajčica. Poslužiti na blanširanom treviskom radiču zakiseljenom domaćom vinskom kvasinom.
RECEPTI DAVIDA SKOKE
RIBA ZVANA STRIJELKA: Sote od strijelke
Berislava Picek / HANZA MEDIA
Ribari je žele istrijebiti, na ribarnicama je rijetka, a samo poneki znalac prepoznaje njezinu vrijednost!
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?