Salata s piletinom, zelenom salatom i orasima, sve što vam treba za početak tjedna

Trebat će vam:

2 pileća filea

150 g slanine

1 glavica zelene salate

10 cherry rajčica

3 žlice maslinova ulja

1 žlica senfa

1 žlica limunova soka

sol i papar

tostirani orasi

aceto balsamico po želji

Priprema:

Pileće filee posolite ih i popaprite s obje strane, a zatim ih pecite na srednje jako zagrijanoj tavi s malo ulja 5-6 minuta sa svake strane. Nemojte ih prečesto okretati - pustite da dobiju lijepu zlatno-smeđu koricu. Kad su gotovi, izvadite ih i ostavite nekoliko minuta da odmore. Narežite ih na kockice ili trakice. U istoj tavi pecite slaninu bez dodatnog ulja. Pecite je dok ne postane hrskava, zatim je prebacite na papirnati ubrus da se ocijedi. Salatu operite u hladnoj vodi, dobro osušite i natrgajte na veće komade. Cherry rajčice prepolovite, a orahe nasjeckajte. Za preljev u zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, senf i limunov sok. Dobro izmiješajte, dodajte sol i papar. Sve sastojke lagano pomiješajte u velikoj zdjeli, prelijte preljevom neposredno prije posluživanja i pažljivo promiješajte kako se salata ne bi zgnječila. Na kraju možete dodati i malo aceta balsamica.