PROVJERENE RECEPTURE

SLATKI BOŽIĆ PETRE JELENIĆ: Vanili kiflice

    AUTOR:
    • Gordan Zečić

  • OBJAVLJENO:
  • 09.12.2019. u 12:31

Samobor, 271119
Petra Jelinic, Priska Thuring i Mirena Skaric predstavljaju po tri recepta bozicnih kolaca. Foto: Marko Miscevic / Cropix
Marko Miščević / HANZA MEDIA

Ovo je moj idealni Božić. U ovom stanu gdje smo sad živjela je moja baka i ona je pravila ovaj kolač koji je imao neko ime kojeg se više nitko ne sjeća, pa je sad jednostavno Smeđi kolač bake Vilme. Baka je jako lijepo pekla kolače i, uopće, jako fino kuhala.

150 g glatkog brašna
150 g oštrog brašna
100 g maslaca
80 g mljevenih oraha
80 g mljevenih tostiranih lješnjaka
70 g mljevenog smeđeg šećera
1/4 čajne žličice praška za pecivo
1 jaje
srž 1 mahune vanilije

Za šećer za vanili kiflice:

300 g demerara šećera
1 mahuna vanilije

Samobor, 271119
Petra Jelinic, Priska Thuring i Mirena Skaric predstavljaju po tri recepta bozicnih kolaca. Foto: Marko Miscevic / Cropix
Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Pripremiti šećer za vanili kiflice - mahunu narezati na komadiće i malo-pomalo uz dodavanje šećera samljeti do finog praha na mlinac za kavu. Sve sastojke za kiflice umijesiti u glatko tijesto. Paziti da se ne premijesi, da kiflice ostanu prhke. Odmoreno tijesto razraditi, oblikovati kiflice, peći na 180°C. Mlake uvaljati u pripremljeni šećer u prahu pomiješan s vanilijom.

Izdvajamo

Iz drugih medija