282 g krem sira (bilo koji krem sir koji možete naći u maloprodaji)
130 g kristal šećera
14 g glatkog brašna
2 g soli
2 jaja
200 g slatkog vrhnja
Zagrijte pećnicu na 220°C. Mikserom povežite krem sir, šećer i vaniliju (nekoliko minuta). Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, i nastavite miješati. Dodajte potom suhe sastojke pa slatko vrhnje. Zagrijte pleh u pećnici, a zatim napunite kalup promjera 18 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite 20-25 minuta, ne dulje! Kada je gotov, cheesecake treba imati smeđu koricu, ali i dalje treba “biti živ”. Sredina treba ostati kremasta. Dobro ga ohladite u kalupu prije posluživanja.