Radimo fileke!

Špek fileki

Marko Miščević

Za sve koji vole tripice!

Prethodno kuhane i na trakice narezane fileke ubacimo u lonac. Posebno u tavici prepržimo sitno kosani luk, mrkvu i stabljiku celera. Dodamo na kockice izrezanu pancetu i ljutu papriku u prahu (paziti da ne zagori). Ubaciti sve pripremljeno u lonac s fi lekima, uliti temeljac, koncentrat rajcice ili malo kosanih pelata, lovorov list te soli i papra po želji i potrebi. Na kraju umiješati pršut, cešnjak i peršinov list koje smo sitno nasjeckali nožem ili u multipraktiku tako da se dobije pašteta.

Izdvajamo

Iz drugih medija