Trebat će vam:
550 g kokosova mlijeka 70% (iz tetrapaka)
60 g agavina sirupa
malo vanilije u prahu
5 listića želatine + sezonsko voće po želji
Priprema:
U lončiću mlijeko, vaniliju i agavin sirup stavite grijati na laganu vatru. Za to vrijeme potopite želatinu u hladnoj vodi oko 5 minuta da nabubri. Kada se mlijeko zagrije (ne smije biti prevruće), u njega štapnim mikserom umutite ocijeđenu želatinu. Prebacite tekućinu u posudice i stavite hladiti najmanje 4 sata. Poslužite je s pečenim breskvama koje ohlađene promiješajte sa svježim borovnicama.