Svinjski but veličine 3 - 3,5 kg, špikovati s češnjima češnjaka. No- žem meso zasjeći na više mjesta i napuniti žličicama masti. Meso potom staviti na lim za pečenje i prekriti aluminijskom folijom pa ga staviti u pećnicu ugrijanu na 240 Celzijevih stupnjeva. Nakon sat vremena skinuti foliju i dodati 1 kg prethodno začinjenih mladih krumpira rezanih na pola te manji crveni luk pet-šest cherry rajčica pa sve vratiti u pećnicu. Smanjiti temperaturu na 180 Celzijevih stupnjeva i peći još sat, sat i pol. Služiti, naravno, toplo!