200 g usoljenog bakalara
600 g domaćih njoka s pireom od buče (ili običnih)
temeljac od bakalara
2-3 češnja češnjaka
maslinovo ulje
maslac
bijelo vino
Usoljeni bakalar temeljito očistite od soli, namočite u vodu dan ranije, a vodu promijenite dva do tri puta. Na tavi prepržite nekoliko češnja češnjaka na maslinovom ulju pa ih izvadite, dodajte sitno rezani usoljeni bakalar, podlijevajte temeljcem i bijelim vinom. Njoke kuhajte u slanoj vodi, procijedite i dodajte u tavu pa dodajte kockicu maslaca.