Taittinger Prestige Rose Champagne N/V

Tip vina: brut, suho

Alkohol: 12%

Cijena: 390 kn

Ponukan danom ružičastih vina udruge WOW, izbor za ovotjednu kolumnu pao je na ovaj šampanjac što savršeno utjelovljuje najatraktivnija svojstva ružičastih vina. Zavodljivi svježi voćni miris te lepršavi i osvježavajući okus.

Rose šampanjci su najcjenjeniji tipovi pjenušaca. Primjerice Dom Perignon i Cristal iz 2002. u inozemstvu se prodaju za oko 130 eura, dok se Dom Perignon Rose i Cristal Rose iz iste godine u prosjeku prodaju za 240, odnosno 400 eura. Ružičasti pjenušci ili šampanjci su najcjenjenija vrsta ružičastih vina. Obično naglašenijih kiselina, u ravnopravnoj igri s prisutnim sladorima te podržani mjehurićima, stvaraju senzaciju svježine i posebno ističu voćnost. Što zapravo najviše i očekujemo od ružičastog vina.

Današnje vino ubrajamo u baznu kategoriju šampanjaca ove velike šampanjske kuće koja je poznata po visokim standardima baznih linija. Doduše, ne zaostaju za konkurencijom ni u premium kategoriji jer najistaknutija etiketa ove kuće, Comte de Champagne, već godinama nosi titulu jednog od najbolje ocjenjivanih vintage šampanjaca svijeta. Taittinger Prestige Rose idealna je najava skorog proljeća. Svojim ne odveć izraženim kiselinama te bogatom i izrazito naglašenom voćnošću, naime, zaziva prve proljetne jagode koje će uskoro preplaviti tržnice. Ohlađene, bez šlaga i nezaslađene, s prirodnom kiselinom, savršen su partner ovom vinu.

Vino je svjetlije ružičaste boje, najviše nalik tankom fileu sirova lososa. Na nosu neobično ekspresivno za Champagnu. Intenzivnih voćnih nota svježeg zdrobljenog voća poput trešanja, malina i crvenih ribiza. Nema u Champagni toliko uobičajene citrusnosti i kvasaca, već spada u bogatiji i dugotrajniji tip mirisa. U ustima je jako ugodan. Bez tipične non vintage šampanjske oštrine. Prilično bogate, široke, a donekle čak i mekane teksture. Perlanje je vrlo dobro, sitno i postojano. Prvi dojam okusa je vrlo nježna slatkasta nota, uvjerljiva kad je tekućina još u ustima, no nakon ispijanja dolazi val svježe i atraktivne voćnosti popunjene i zaokružene finom kremastom notom. To pokazuje da su u stvaranju ovog vina dobro znali što rade. Nisu išli za aperitivnim, svježim i vrckavim non vintage šampanjcem punim citrusa i minerala, već su zavodljivu voćnost popunili time što nalikuje na kremu i vinu dali slojevitost, to jest stanovitu kompleksnost. Zbog toga je naziv Prestige na etiketi potpuno opravdan, nije tu samo zbog razmetanja, nego je istinska oznaka distance od kvalitete baznih šampanjaca. Zbog spomenute mekoće i zavodljivosti ovaj pjenušac nije food vino, nego za društvo i opušteni razgovor, s jagodma ili bez njih, idealno u večernje sate.