Ovo punjenje čista je dekadencija! Poznata pekarnica predstavila je četiri nova okusa, a mi smo ih odmah stavili na test

Iako fašnik kalendarski još nije službeno krenuo, u pekarnicama se već osjeća da sezona krafni polako preuzima grad. Prve su stigle i u Mlinar, pa smo ih odlučili staviti na mali test, čisto da vidimo u kakvoj formi ulaze u ovogodišnje karnevalsko razdoblje.

/Privatna Arhiva

Uz klasične krafne punjene pekmezom od marelice, koje su i dalje sigurna opcija i mjerilo za sve ostale (mekano tijesto, dovoljno punjenja, bez iznenađenja), ove godine u ponudi su i četiri tzv. premium okusa: Nutella, pistacija, malina-vanilija i dvije čokolade. Ideja je jasna, zadržati formu tradicionalne krafne, ali joj dati moderniji, raskošniji twist kroz punjenja koja su danas posebno popularna.

/Privatna Arhiva

Ono što se primijeti već na prvi zagriz jest da su krafne izrazito mekane i obilno punjene. Količina kreme nije simbolična, nego stvarno dolazi do izražaja u svakom komadu, što ih čini više desertom nego samo brzom slasticom usput. Kod čokoladnih varijanti to znači bogatu, punu teksturu, dok se kod pistacije posebno ističe intenzitet okus, prava opcija za one koji inače vole kreme od pistacije i traže nešto više od klasične čokoladne baze.

/Privatna Arhiva

/Privatna Arhiva

Nama se, međutim, kao najzanimljivija pokazala kombinacija maline i vanilije. Upravo taj lagano kiselkasti kontrast voćnog punjenja i slatke kreme daje dobar balans i čini krafnu manje teškom, unatoč bogatom punjenju. To je ona vrsta okusa koja osvježava i razbija očekivanu slatkoću, pa se izdvaja kao favorit među premium varijantama.

/Privatna Arhiva

Osim samih krafni, zanimljiv detalj je i ambalaža, kutije koje se mogu pretvoriti u jednostavne maske, u duhu fašničkog razdoblja. Iako je jasno da će to najviše razveseliti klince, ideja je simpatična i u skladu s karnevalskom atmosferom koja se tek zahuktava.

/Privatna Arhiva

Sve u svemu, prve krafne sezone pokazale su da Mlinar i ove godine igra na kombinaciju provjerenog i modernog: klasika s marelicom za one koji ne žele eksperimentirati, te bogatije, kremaste verzije za one koji u fašniku traže malo više dekadencije.

I zato, iako fašnik možda još nije službeno počeo, krafne su već pronašle svoje mjesto i na policama, i na našem testnom stolu. Nakon kušanja, možemo reći da su Mlinarove krafne ostavile vrlo dobar dojam, posebno kad je riječ o teksturi tijesta i količini punjenja.