Iako su nas niske vanjske temperature otjerale u kuću, a sama se priroda spremila na zasluženi odmor, to ne znači da i mali vrtlari u nama moraju mirovati. Zašto ne biste od priručnog materijala napravili prave viseće začinske vrtove na svojem prozoru?
Zašto na prozoru - jednostavno zato što će biljke imati dovoljno svjetlosti, a s druge strane, većina kuća i stanova je građena tako da uz prozore ima radijatore, koji zagrijavaju prostorije. Tako će biljke imati dovoljno topline i svjetlosti za rast i razvoj, a vi začinsko bilje i prirodni ovlaživač suhog zraka.
ŠTO VAM JE POTREBNO?
Začinsko bilje, plastične boce s čepovima, lopatica, zemlja, vata, kamenčići za drenažu, bušilica sa svrdlima, metalne kukice, žica, skalpel, flomaster, turpija.
NAČIN NA KOJI ĆETE IZRADITI SVOJ VRT:
Odredite prozor, odnosno osvijetljeno i toplo mjesto na koje želite postaviti svoj viseći začinski vrt. Potom izmjerite visinu od poda do stropa, a zatim izmjerite dužinu plastičnih boca kako biste odredili koliko će ih biti u jednom nizu. Preporučujem da koristite istu vrstu boca kako bi poslagani nizovi izgledali urednije.
IZRADA KONSTRUKCIJE
1. U sredini dna plastične boce bušilicom sa svrdlom napravite rupu.
2. Potom turpijom proširite rupu, kako biste grlo druge boce mogli utisnuti u dno prve.
3. Nakon toga flomasterom iscrtate otvor na bočnoj strani boce, koji potom pažljivo izrežite skalpelom. Izrezani dio iskoristite kako biste pomoću njega flomasterom iscrtali jednake otvore na ostalim bocama. Zatim te otvore isto izrežite skalpelom. Možete raditi otvor na samo jednoj strani, ili po dva otvora na svakoj boci. Osobno sam napravio otvore s obje strane.
4. Zatim najtanjim svrdlom bušilicom izbušite rupice u čepovima, osim za zadnju bocu u nizu.
5. Nakon toga umetnite grlo jedne boce u dno druge i sa unutarnje strane zavrnite čepove.
6. Kada ste postavili konstrukciju, slijedi punjenje zemljom.
7. Nakon toga umetnite grlo jedne boce u dno druge i s unutarnje strane zavrnite čepove.
8. Kroz dno prve boce provucite žicu, koju spojite i objesite za kukicu koju ste prije toga postavili u strop.
9. i 10. i 11. Na kraju posadite željene začine.
OBRATITE PAŽNJU!
Na dnu gornje boce u nizu svrdlom bušimo samo dvije rupice, kroz koje ćemo provesti žicu za objesiti na kukicu. Dna drugih boca probušimo svrdlom te rupu proširimo turpijom kako bi se moglo utisnuti grlo sljedeće boce u nizu na koju ćemo s unutarnje strane zavrnuti čep i na taj način zaglaviti u dnu prethodne boce.
U čepovima svih boca, osim za zadnju bocu u nizu, bušimo nekoliko sitnijih rupica s najmanjim svrdlom, tako da čep ima funkciju ruže poput kantice za zalijevanje, što će omogućiti odvodnju za sljedeću biljku.
IZRADA FILTERA
Kako vam se prilikom zalijevanja začinsko bilje ne bi zaprljalo zemljom iz boce iznad, potrebno je napraviti filtere.
U grlo svake boce, odmah na čep, stavite vatu, potom na vatu stavite sitni šljunak, čime dobivate filter i drenažu za odvodnju viška tekućine.
SADNJA BILJA
Stavite nešto supstrata (zemlje) na filter pa izvadite iz teglica pripremljeno začinsko bilje i pažljivo posadite u svaku bocu po jednu vrstu.
ZALIJEVANJE
Zalijevate tako da normalno zalijete biljku u svakoj boci, a višak vode će se kroz filter procijediti u sljedeću bocu. Ako ste zalili previše, višak vode će se istaložiti u grlu zadnje boce u nizu (najdoljnje), u kojoj niste probušili čep. Uvijek možete odvrnuti taj čep i odliti višak vode.
PRAKTIČNI SAVJET
Ako elastičnu traku stavite oko neke od boca u konstrukciji i zataknete kuhinjske škare u nju, uvijek ćete ih imati pri ruci za brzu rezidbu svježeg začina, koji će zasigurno poboljšati okus svakog jela.
KONZERVIRANJE ZAČINA JE VAŽNO
Najčešća je metoda sušenje. Biljke nježnih listova poput bosiljka, origana ili matičnjaka suše se na prozračnom i toplom mjestu u sjeni. Spremaju se samo potpuno suhi dijelovi koji se lako mogu smrviti prstima. Sušenje zimzelenih biljaka poput ružmarina je pak drugačije. Dijelovi biljke se usitne i suše na temperaturi od 50 stupnjeva u pećnici ili aparatu za sušenje hrane.
LOVOR
Izvrstan dodatak gulaš juhama. Dobar za prehlade.
VLASAC
Među najotpornijim vrstama luka. Ukusan uz svježi sir.
CELER
Koristi se za pripremu mirisnih juha, ali i za ljekovite čajeve.
RUŽMARIN
Kao začin prija u umacima od rajčice i marinadi mesa.
MAJČINA DUŠICA
Odlična u kombinaciji s maslinama, vinom i češnjakom.
MENTA
Super za čaj, a naša preporuka: probajte je s malinama. Fino!
PERŠIN
Jedan od najpopularnijih začina na svijetu u kućanstvima.
KADULJA
Čajom od kadulje protiv grlobolje. Prija i uz tjesteninu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....