Guinnessova knjiga rekorda proglasila je pepper X najljućom čili papričicom na svijetu, nakon što je čak 10 godina na vrhu bila čili papričica carolina reaper. Za usporedbu, klasična ljuta habanero paprika dostiže 100.000 Scoville toplinskih jedinica, ali pepper X ima nevjerojatnih 2,69 milijuna jedinica. Obje rekordne papričice uzgojio je Amerikanac Ed Currie. On je radio na uzgoju pepper X cijelo desetljeće na svojoj farmi u Južnoj Karolini, ali nije želio govoriti detaljnije o projektu radi zaštite intelektualnog vlasništva.
- Ovo je bio timski rad. Znali smo da imamo nešto posebno pa je samo nekoliko najbližih članova obitelji i prijatelja znalo što se događa - rekao je Currie.
U laboratorijskim testovima na Sveučilištu Winthrop u Južnoj Karolini, pepper X je imala prosječno 2.693.000 Scovilleovih toplinskih jedinica (SHU), što je više od milijun jedinica ljuće od caroline reaper, koja u prosjeku ima 1.641.183 SHU, piše BBC.
Inače, Scovilleovu ljestvicu ljutine izumio je daleke 1912. farmaceut Wilbur Scoville.
Zanimljivo je da je Ed Currie počeo uzgajati paprike iz hobija nakon što je prevladao ovisnost o drogama i alkoholu, a kaže da stvarno ljute papričice djeluju kao - prirodna droga. Iako su ljudi skloni vjerovati da ljutina paprike dolazi od njezinih sjemenki, kapsaicin koji joj daje osjećaj ljutosti se zapravo nalazi u tkivu koje drži sjemenke. Ed Currie je jedan od samo pet ljudi koji su pojeli cijelu papričicu pepper X.
- Osjećao sam vrućinu tri i pol sata. Onda su došli grčevi. Ti grčevi su užasni. Ležao sam na otprilike sat vremena stenjući od boli - rekao je za Associated Press.
Currie je rekao da je pepper X križanac caroline reaper i papričice koju mu je prijatelj poslao iz Michigana, a koja je bila brutalno ljuta.
Njegov odvjetnik je istaknuo da je 10.000 proizvoda koristilo ime carolina ceaper bez dopuštenja. U nastojanju da zaštiti svoje intelektualno vlasništvo i profitira od najljuće papričice na svijetu, Currie je kazao sjemenke pepper X neće biti u slobodnoj prodaji. Jedini način da je okusite bit će u ljutim umacima.
