Kraj ljeta u voćnjaku može biti pomalo varljiv. Dok smo navikli da prve dane rujna povezujemo s početkom ozbiljnije berbe jabuka i drugog jesenskog voća, nakon izrazito toplog ljeta prirodni raspored može se pomaknuti. Plodovi mogu sazreti ranije nego što očekujemo, a nekoliko dana čekanja ponekad je dovoljno da savršeno zrela jabuka umjesto u košari završi na tlu.

Upravo zato svi koji u vrtu imaju stabla jabuka, krušaka ili šljiva trebali bi ovih dana napraviti jednu vrlo jednostavnu provjeru. Nakon toplinskih valova koji su obilježili ljeto, stručnjaci upozoravaju da ne treba slijepo čekati uobičajeni termin berbe, nego provjeriti što se doista događa na stablu.

Stručnjakinja Sam Green objašnjava da plodovi u ovo doba godine mogu sazreti iznenađujuće brzo. Ostavite li ih na granama predugo, moglo bi vas dočekati neugodno iznenađenje – odjednom bi polovica uroda mogla završiti na zemlji. Nakon neuobičajeno vrućeg srpnja i kolovoza proces sazrijevanja mogao se odvijati znatno brže nego prethodnih godina.

„Jabuke obično nisu zrele do rujna, ali s ljetom koje smo imali mogli biste otkriti da dozrijevaju ranije nego što mislite“, objasnila je Sam u videu objavljenom na TikToku, prenosi Express.co.uk.

Kako onda jednostavno provjeriti je li jabuka spremna za berbu? Za to postoji vrlo jednostavan test koji traje svega nekoliko sekundi.

Još kratko u prodaji: Ljetni broj magazina D&D potražite na kioscima i u trgovinama diljem Hrvatske!

Napravite jednostavan „test uvijanja“

„Ono što ćemo učiniti jest test uvijanja“, objasnila je Sam. „To je kada uhvatite jabuku, uvrnete je i ona odmah otpadne. To je zrela.“

Drugim riječima, nije potrebno snažno povlačiti plod niti ga na silu odvajati od grane. Zrela jabuka trebala bi se uz lagani pokret relativno jednostavno odvojiti od stabla.

No važno je znati da svi plodovi na istom stablu ne moraju sazreti istodobno. Čak i ako ste jednu jabuku bez problema ubrali, to ne znači da je vrijeme da skinete sve ostale.

„Kada ih uvrnete, one pružaju otpor“, istaknula je Sam govoreći o plodovima koji još nisu potpuno sazreli. „Tada ćete znati da još nisu sasvim spremne.“

U tom slučaju najbolje ih je ostaviti na stablu i ponovno provjeriti nakon nekog vremena.

Zašto nije dobro čekati da plodovi sami padnu?

Sam upozorava i na još jedan razlog zbog kojeg je dobro redovito provjeravati voćke. Jednom kada zreli plodovi počnu padati na tlo, veća je vjerojatnost da će se pri padu oštetiti i nagnječiti.

„Nakon što postanu oboreni plodovi, puno je vjerojatnije da će se nagnječiti, pa će ih trebati prilično brzo pojesti, skuhati ili konzervirati. Ali voće ubrano izravno sa stabla, dok je još bez oštećenja, može trajati puno dulje“, objasnila je.

„Jabuke, a posebno neke kruške, mogu se čuvati i u njima se može uživati tijekom cijele jeseni i zime.“

Upravo zato pravodobna berba nije važna samo kako biste sačuvali što veći dio uroda. Plod koji uberete sa stabla u dobrom stanju ima znatno bolje preduvjete za dulje čuvanje od onoga koji je već pao na zemlju i pritom se oštetio.

A ako se jabuka uz nježan pokret već sama odvaja od grane, nema razloga čekati da završi na zemlji

BETON STUDIO/GETTY IMAGES

I RHS preporučuje redovitu provjeru plodova

Savjet Sam Green podudara se i s preporukama britanskog Royal Horticultural Societyja (RHS), koji savjetuje redovito branje jabuka kako pojedini plodovi sazrijevaju.

„Redovito berite jabuke kako sazrijevaju, nakon što plodovi nabubre do dobre veličine, počnu dobivati boju i imati sladak okus. Ako vidite oborene plodove na tlu, to je također dobar znak da plodovi sazrijevaju“, preporučuje RHS.

I njihov način provjere vrlo je sličan jednostavnom testu koji preporučuje Sam.

„Da biste ubrali jabuku, stavite je u ruku, lagano podignite i nježno okrenite. Trebala bi se lako odvojiti s neoštećenom peteljkom.“

Dakle, umjesto snažnog povlačenja, dovoljan je nježan pokret prema gore uz lagano zakretanje ploda. Ako se jabuka lako odvoji, spremna je za berbu. Ako pruža otpor, najbolje ju je još neko vrijeme ostaviti na grani.

A što s jabukama koje ne možete dosegnuti?

Kod starijih i viših stabala problem često nije utvrditi jesu li jabuke zrele, nego do njih uopće doći. RHS i za takve situacije ima nekoliko prijedloga.

„Branje voća s visokog stabla može biti nezgodno – možete koristiti ljestve, ali budite oprezni pri radu na visini“, upozoravaju.

Postoje i posebna pomagala namijenjena upravo branju voća s viših grana.

„Dostupni su i razni berači voća s dugom drškom ili teleskopski berači, ali njima može biti teško manevrirati. Alternativno, možete pričekati dok jabuke izvan dohvata ne padnu, ali morat ćete ih odmah pojesti jer mogu biti oštećene.“

Upravo je zato kraj ljeta dobro vrijeme da svakih nekoliko dana obiđete voćke i provjerite stanje plodova. Ne treba se oslanjati isključivo na kalendar – veličina, boja, okus i jednostavan test laganim zakretanjem mogu vam mnogo bolje pokazati kada je stigao pravi trenutak za berbu.