Vrtlari su pozvani da „uštede malo bogatstvo“ uzgojem biljke koja ne samo da brzo raste, već donosi i iznimnu kvalitetu okusa. Prema riječima stručnjaka Benedicta Vanheemsa, riječ je o salati, jednostavnoj kulturi koja može značajno smanjiti troškove kupovine u supermarketu.
U videu objavljenom na svom YouTube kanalu GrowVeg, Vanheems ističe kako će vrtlari brzo uočiti razliku u kvaliteti kada počnu uzgajati vlastitu salatu. „Nevjerojatno je koliko može biti slatka, hrskava i sočna kada je uzgojite sami“, objašnjava, dodajući kako se može ubrati doslovno nekoliko sekundi prije konzumacije.
Iako preferira sjetvu u posudama za sadnice, naglašava kako se salata može uzgajati i u puževima za sjetvu ili izravno u tlu. „Zapanjujuće je pomisliti da će za samo 30 do 40 dana ovo postati naš ručak“, kaže.
Nemate vrt? Ne brinite. Salatu možete uzgajati i na manjem prostoru u zgradi. Evo kako!
Sjeme se sije u plitke posude jer mu je za klijanje potrebna svjetlost. U svaku sadnu jedinicu obično dolaze dvije do tri sjemenke, no Vanheems ističe kako to nije presudno čak i ako ih je više. U slučaju da izraste nekoliko biljaka, višak se može pažljivo ukloniti kako bi se izbjeglo oštećenje korijena. „Nije komplicirano, ako znate posoliti jelo, znate i posijati salatu“, dodaje.
Zbog svoje jednostavnosti uzgoja, salata je njegov prvi izbor kada bi morao odabrati samo jednu kulturu. Osim što brzo daje rezultate, omogućuje i kontinuiranu berbu, čime dodatno doprinosi uštedi. „Sve što sami uzgojite bit će organsko i bez štetnih kemikalija“, naglašava.
Salata je iznimno prilagodljiva biljka koja uspijeva tijekom cijele godine, u proljeće, ljeto, jesen pa čak i zimi. Vanheems je opisuje kao „superzvijezdu“ vrta koja može uspijevati i u djelomično zasjenjenim uvjetima.
No, prema njegovim riječima, najvažniji razlog za njezin uzgoj ipak je okus. „Salata iz vlastitog vrta je slatka, hrskava, sočna i blago orašastog okusa. Industrijska salata gubi okus gotovo odmah nakon berbe i jednostavno ne može konkurirati“, objašnjava.
Uzgoj vlastite salate omogućuje i izbor sorte. Rimska salata njegov je osobni favorit zbog svoje teksture i idealna je za zasitne, bogate salate. S druge strane, za listove „restoranske kvalitete“ preporučuje glavičaste sorte.
Vanheems ističe kako postoji „doslovno stotine“ sorti salate koje se razlikuju po okusu, teksturi i boji, što dodatno obogaćuje vrt.
Za uzgoj mješavina listova preporučuje izravnu sjetvu u tlo, osobito kod sorti s rastresitim listovima. Nakon sjetve važno je redovito provjeravati vlažnost tla kako bi biljke imale optimalne uvjete za rast.
Iako je proljeće idealno vrijeme za sadnju, salata se može uspješno uzgajati i tijekom ljeta, osobito na mjestima koja imaju jutarnje sunce.
Za berbu preporučuje metodu „odreži i ponovno izraste“, pri kojoj se uklanjaju vanjski listovi, dok se središnji dio biljke ostavlja netaknut. Na taj način jedna biljka može dati nekoliko uzastopnih berbi.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....