"Sinj s okolicom vrlo je zanimljiva mikrolokacija. Odavde nitko zbog sladoleda neće ići u Split. Oni su samodostatni, u Split uglavnom idu baš kad moraju. Jer kod njih još postoje male trgovine, ovdje još uvijek postoje obrti: u Sinju možete pronaći malu trgovinu i krojački salon, sve što je u Splitu uglavnom propalo još prije 15-20 godina. Sinjani se nekako drže skupa, njima je pijaca u Sinju centar svijeta! Oni vam za sve - popiti piće, naći se s prijateljicom, izaći s mužem i djecom u šetnju - idu u centar Sinja", odgovara nam Viktorija Ban na pitanje zašto su ona i suprug Mark upravo u Sinju otvorili Banana split, atraktivnu prodavaonicu sladoleda, u koju hrle i turisti i domaći da kušaju neku od 32 vrste ukusnih sladoleda.
- Za sladoled vam je lokacija najvažnija: znači, mora biti na izvol‘te! I ne postoji bolje mjesto od pijace. Ovaj se prostor iznajmljivao, mi smo slučajno nabasali i odmah smo iskoristili priliku. Unutra je prostor velik, ima skladišni dio i ovaj prodajni, koji ima 28 kvadrata. Ja se inače u slobodno vrijeme bavim umjetnošću i slikanjem, a i kći je dizajnerica unutarnje arhitekture, pa smo zajedno uredile ovaj prostor - kaže Viktorija.
Ideja kako urediti prostor bila je njezina. Viktorija nam priča kako nije htjela da prostor bude isti kao svi drugi. "Jer kad neki trend krene iz Italije, kod nas ljudi redovito sve kopiraju", govori nam. Ali ona je htjela nešto drukčije, "jer takvi su i sladoledi koje prodajemo, ručno se ukrašavaju, to su premium sladoledi iz obiteljske tvornice Premis". I s obzirom na velik izbor sladoleda htjeli su ponuditi i poseban ugođaj. Viktorija nije željela da sladoledarnica izgleda kao da je iz nekog crtanog filma, sva u ružičastom ili svjetloplavom.
Primarne boje su antracit i zlatna, prateći vizual logotipa, svježinu daju detalji u mint nijansama, a na zidovima se presijava ice boja, asocirajući na led. Jako su pazili na detalje. Htjela je prostoru udahnuti prozračnost, ne pretrpati ga, a sve kako bi kupci bili fokusirani na ponudu.
- Najveći je izazov bila sama prenamjena prostora. To je bio velik prostor od nekih 80 kvadrata, sve otvoreno, golo, visok strop, masivni zidovi, u zaštićenoj zgradi stare jezgre grada. Za instalacije smo morali sve obavljati nadzemno i montažno, bez rušenja i bušenja. Spušteni strop i pregradne zidove prodajnog i skladišnog prostora također smo izveli montažno u knaufu, a jednu postojeću manju prostoriju smo namijenili za osoblje i odmor.
Vlasnici su vodili računa i o rasvjeti, jer sve treba lijepo prezentirati:
- Imamo radnu rasvjetu na stropovima i ambijentalnu rasvjetu u zidu. Danas poslovni prostori često izgledaju jako slično, istog stila rasvjete, s crnim metalnim dijelovima i drvenim panelima uz zelene zidove od umjetnih biljaka, stoga sam to u startu htjela izbjeći. Tražili smo malo drugačiji luster koji bi nam se najbolje uklapao u primarne boje, pa smo pronašli velike metalne rustikalne lustere boje starog zlata. Zanimljivi su, daju posebnu notu prostoru šireći toplu svjetlost, baš kako volim - kaže Viktorija.
Ispred lokala ne postoji klasična terasa, ali su Viktorija i suprug i to riješili na originalan način:
- Zakupili smo od grada prostor ispred lokala, nismo htjeli da ga zagrade okolni kafići, pa smo stavili metalne antracit klupe s jastucima. Ideja je bila da ljudi koji dođu s dječicom u kolicima, mlade obitelji kao i oni u zrelim godinama negdje u miru mogu sjesti i konzumirati naše sladolede. Ljeti na našoj strani brzo dođe hlad i u kombinaciji s tendom stvara se ugodna atmosfera s pogledom na baziliku Čudotvorne Gospe Sinjske.
Viktorija kaže da su reakcije kupaca na interijer lokala jako pozitivne, turisti često prvo uđu ‘opaliti‘ selfie, pa onda kupe sladoled. Znači, postali su prava prilika za dobru fotografiju s ljetovanja... Dakle, ako ste u Sinju, bilo da ste u potrazi za slasnim sorbetom od manga, sladoledom od smokve ili ukusno uređenim interijerom, Banana split na pijaci logičan je izbor.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....