Svaki kućni kuhar ima svoj set alata – od kuharskih noževa, škara za perad, miksera do blendera. Iako su funkcije većine tih uređaja prilično jednostavne, iznenadili biste se koliko skrivenih mogućnosti nude vaši stari kuhinjski aparati.
Zašto zauzimati dragocjeni prostor u ladicama ili na radnoj površini nečim što ne nudi više funkcija?
I najjednostavniji alat može imati brojne primjene, što pomaže u smanjenju nereda i količine posuđa koje treba oprati. Vjerojatno već posjedujete sve ove alate, ali mnogi ne znaju njihove skrivene mogućnosti.
Ribež za sir
Bilo da imate klasični ribež s više stranica ili tanak Microplane, teško je zamisliti kuhinju bez njega. Tko ne voli svježe naribani parmezan koji se poput slanih pahuljica topi na tjestenini?
Iako mu naziv sugerira osnovnu namjenu, vrijedi razmišljati izvan okvira – odnosno izvan ribeža. Ribež za sir idealan je za izradu domaćih krušnih mrvica: ostaci kruha od večere mogu se naribati i pretvoriti u fini prah koji obogaćuje mesne štruce ili pohana jela. Također, možete naribati čokoladu ili muškatni oraščić kao dodatak domaćim napitcima, desertima ili čak sladoledu – bez potrebe za dodatnim, specijaliziranim alatima.
Mužar i tučak
Nezaobilazni su za mljevenje začina, a pritom vam čuvaju ruke od jakih mirisa. Češnjak, primjerice, možete lagano zgnječiti bez da vam ulja ostanu na prstima. Nekoliko brzih udaraca tučkom uklanja vanjski sloj, a zatim ga pretvara u pastu spremnu za kuhanje.
Ovaj alat može poslužiti i za ručno mljevenje kave – savršeno ako ne želite koristiti električni mlinac u rano jutro. Također je idealan za pripremu začinskih mješavina ili drobljenje orašastih plodova za deserte.
Gulilica za povrće osigurava savršen tost
Osim što je neizostavna za guljenje krumpira i mrkve, gulilica za povrće ima i manje poznate primjene. Ako ste se ikad mučili s hladnim maslacem koji trga tost, rješenje je jednostavno – naribajte ga gulilicom u tanke kovrče koje se lako tope.
Također je idealna za izradu čokoladnih kovrča koje mogu ukrasiti kolače, sladolede ili koktele – bez da trebate poseban alat za dekoriranje.
Kamen za pizzu – vaš saveznik za savršenu piletinu
Iako uglavnom mirno stoji u pećnici, ovaj alat koncentrira toplinu i osigurava ravnomjerno pečenje. Ako stavite lim s piletinom na prethodno zagrijani kamen, dobit ćete savršeno pečeno meso u manje od 10 minuta. Donja toplina pomaže da piletina ostane sočna, dok se gornja strana lijepo zapeče. Idealno za brze večere – bez žrtvovanja kvalitete.
Gnječilica za krumpir odlična je i za avokado i mljeveno meso
Iako je pire krumpir glavni razlog za postojanje gnječilice, ovaj alat nije rezerviran samo za krumpir. Guacamole će zahvaljujući njoj biti gotov brže i s boljom teksturom.
Također je korisna za usitnjavanje mljevenog mesa – pogotovo kad je djelomično smrznuto – čime se osigurava ravnomjerno kuhanje bez sirovih iznenađenja.
Vrećice za tijesto nude kontrolu i svestranost
Iako ih najčešće povezujemo s ukrašavanjem kolača, vrećice za tijesto korisne su i za slana jela. Možete ih koristiti za punjenje jaja, doziranje smjese za palačinke bez prolijevanja ili punjenje muffina i krafni kremom i džemom. S dodatkom metalnog nastavka postaju pravi alat za kulinarsku preciznost – bez potrebe za dodatnim uređajima.
Pekač za vafle – mnogo više od doručka
Ako ga koristite za pripremu naribanog krumpira, dobit ćete hrskave krumpiriće. Također se može koristiti za pripremu paninija – jednostavno premažite kruh maslacem i pecite sendvič do zlatne savršenosti.
Pjenjača stvara i kulinarsku čaroliju
Može poslužiti za miješanje suhih sastojaka, ali i za stvaranje spektakularnih šećernih niti. Nakon što otopite šećer u loncu, umočite pjenjaču i pustite da karamelizirani šećer kaplje preko deserta – stvarajući dekoraciju vrijednu restorana. Samo budite oprezni, jer rastopljeni šećer doseže visoke temperature.
Svestrane hvataljke
Osim za okretanje mesa ili posluživanje, mogu poslužiti i kao preša za agrume. Stavite polovicu limuna ili naranče između drški i istisnite više soka nego ručnim cijeđenjem. Drške također mogu poslužiti kao improvizirani otvarač za boce – praktično i efikasno.
Lim za pečenje – tihi junak kuhinje
Može vam pomoći i pri pripremi: stavite ga ispod daske za rezanje kako biste spriječili da povrće završi po podu. Također može poslužiti kao rustikalni pladanj za posluživanje – idealan za suhomesnate proizvode ili zalogaje na druženjima.
Na kraju dana, kuhinjski alati vrijede onoliko koliko su svestrani. Umjesto da zatrpavate ladice uređajima za jednu namjenu, iskoristite ono što već imate na nove i kreativne načine. Bilo da pripremate brzi doručak, večeru za goste ili samo želite pojednostaviti svakodnevno kuhanje – malo mašte i dobar kuhinjski alat mogu napraviti veliku razliku. Sljedeći put kad posegnete za gulilicom, mužarom ili pekačem za vafle, sjetite se da je vaša kuhinja puna skrivenih trikova.
Imate i vi svoj trik s kuhinjskim alatom? Podijelite ga s nama u komentarima ili označite naš profil na društvenim mrežama – jedva čekamo vidjeti vaše ideje!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....