U posljednjih nekoliko godina jasno je da indukcijske ploče polako istiskuju sva druga kuhališta, a to nije neobično s obzirom na sve njihove prednosti. Indukcijska kuhališta stvorena su da budu praktična i učinkovita, a k tome su elegantna zbog svog nenametljivog izgleda i vrlo se lako čiste. Od svih načina ona najbrže zagrijavaju zato što se indukcijom temperatura prenosi izravno u magnetsko posuđe. Neki modeli imaju i spojne funkcije koje omogućuju spajanje dviju ili više zona za kuhanje u jednu na kojoj se mogu koristiti i najveći lonci i posude za kuhanje. Kod indukcije se toplina stvara u dnu posuđa, a to se postiže pomoću stvaranja elektromagnetskog polja koje se aktivira kad se posuđe nalazi u zoni kuhanja i stvara se toplina koja se prenosi na hranu.
Razlika od "tradicionalnih" štednjaka jest u tome da se kod indukcije toplina ne prenosi direktnim kontaktom vatra - posuda, nego elektromagnetskim prijenosom. Kad se makne posuđe, prijenos topline prestaje istog trena, te se i sama površina brzo hladi. Zbog činjenice da direktno grijete posuđe dolazi do manje potrošnje energije, a i novca. Sve ovo vlasnicima indukcije je već više ili manje poznato, kao i to da za ovakve ploče treba birati posebno posuđe s magnetnim dnom.
Osim lonaca i tava, asortiman proizvoda za indukcijske ploče svakim je danom sve raznolikiji, pa tako u ponudi možemo pronaći čajnike, posude za mlijeko, džezve, wok... Donosimo vam neke od manje uobičajenih dodataka za indukcijske ploče.
1. GRILL PLOČA
Grill, tj. roštilj ploča pretvara indukcijsku ploču u vrući roštilj za pripremu sočnog mesa ili povrća s roštilja. Ovo je idealan dodatak indukcijskim kuhalištima s fleksibilnom zonom. Jednostavno postavite ploču na fleksibilnu zonu i možete roštiljati u kuhinji! Postoje modeli koji su cijelom dužinom rebrasti, ali i oni gdje je polovina ploče rebrasta, a druga polovina glatka. Površine svih su uglavnom obrađene premazom koji sprečava lijepljenje i lako se čisti. Ručke omogućuju jednostavno i sigurno rukovanje.
2. WOK
Ljubitelji woka sigurno su se zapitali hoće li moći pripremati svoje omiljeno azijsko jelo na indukciji, a odgovor je potvrdan. Iako na tržištu postoje wokovi u gotovo svim veličinama, nama je za oko zapeo ovaj simpatični u mini izvedbi i model s postoljem koji osigurava ravnomjernu raspodjelu topline, ali i intuitivno baratanje wokom.
3. ČAJNIK
Prelazak na indukciju ne znači da se morate odreći svog omiljenog rituala. Priprema čaja u čajniku moguća je i na ovakvom kuhalištu, a na tržištu postoji dobar izbor raznih čajnika. Ovaj koji smo odabrali izrađen je od nehrđajućeg čelika. Volumen mu je tri litre, ima poklopac koji se lako uklanja za provjeru vode te mehaniku razvijanja zviždaljke iz izljevnice, zvučni signal pri vrenju i toplinski izolirane ručke.
4. ADAPTER ZA INDUKCIJSKU PLOČU
Adapter za indukcijsku ploču služi za korištenje nemagnetnih posuda za kuhanje na indukciji. Adapter ploča provodi toplinu za kuhanje na posude za kuhanje koje nisu predviđena za indukcijske ploče. Pogodna je za aluminijsko, inox, stakleno, bakreno i keramičko posuđe. Adapter je načinjen od aluminijske jezgre u sendviču od nehrđajućeg čelika.
5. DŽEZVA
I uz more modernih gadgeta, velik broj ljudi i dalje najviše voli uživati u klasičnoj turskoj kavi. Stoga je prava džezva neizbježna bez obzira na kuhalište. Naravno da su džezve za indukciju prisutne na tržištu, te ih ima u više zapremina.
6. RAZNI PEKAČI
Ovalni pekači koji pogoduju indukcijskim pločama sa spojnom funkcijom također su zastupljeni u asortimanu brojnih trgovina. Dolaze u raznim varijantama, veličinama i materijalima završne obrade, a nama je za oko zapeo ovaj u koji se tekućina može naliti u čep poklopca a da se hrana ne otklapa.
7. MAGNETSKI PODMETAČI
I za kraj jedan gadget koji nije za samu indukciju, nego za posuđe s magnetnim dnom. Naime, ovaj podložak za vruće lonce ima u sebi neodimij, pa prianja za dno lonaca te se tako podmetač može prenositi skupa s posudama.
