Diskontni lanac Aldi, koji je u travnju ponovno proglašen najjeftinijim supermarketom u Velikoj Britaniji, objavio je niz savjeta kojima želi pomoći kupcima da dulje očuvaju svježinu namirnica. U tu je svrhu surađivao sa stručnjakinjom za skladištenje hrane Kate Hall, koja je otkrila kako pravilno čuvati svakodnevne namirnice poput mlijeka, krumpira i banana kako bi što dulje ostale svježe, prenosi Express.co.uk.

Savjeti dolaze nakon Aldijeva istraživanja koje je pokazalo da prosječni Britanac svake godine baci hrane u vrijednosti od 387 funti, dok čak sedam od deset ispitanika priznaje da kupuje namirnice za koje unaprijed zna da će vjerojatno završiti u otpadu.

Kada je riječ o bananama, Kate Hall ističe da postoji vrlo jednostavan način da im se produlji trajnost i spriječi njihovo posmeđivanje ili gubitak teksture – potrebno ih je oguliti, narezati i spremiti u zamrzivač.

„Budimo iskreni, ne možemo svaki put ispeći kruh od banana kada hrpa banana prezri. No, ako možete odvojiti samo 30 sekundi za guljenje, rezanje i zamrzavanje banana, možete spriječiti da završe u smeću“, rekla je.

Najljepši hrvatski domovi, bazeni iz snova i priče koje inspiriraju: Ljetni broj D&D-a je u prodaji!

„Banane najprije rasporedite na pladanj obložen papirom za pečenje kako se tijekom zamrzavanja ne bi slijepile, a zatim ih spremite u vrećicu za zamrzavanje s mogućnošću ponovnog zatvaranja. Savršene su za pripremu sladoleda od banane ili čokoladnih zalogaja s maslacem od kikirikija.“

Dodaje kako se ista metoda može primijeniti i na brojne druge vrste voća i povrća.

„Na primjer, krastavce možete narezati i zamrznuti te ih koristiti umjesto kockica leda, dodavati ih u smoothieje ili ih čak pretvoriti u osvježavajući sorbet.“

Prema njezinim riječima, zamrzivač je jedan od najjednostavnijih saveznika u borbi protiv bacanja hrane.

„Korištenje zamrzivača jednostavan je način da doslovno ‘pauzirate’ hranu i spriječite da završi u otpadu.“

„Zamrzavanje namirnica može pomoći kućanstvima da dodatno rasterete kućni proračun, a zapravo se može zamrznuti mnogo više hrane nego što većina ljudi misli. Ključ je u tome da znate kako pojedine namirnice pravilno zamrznuti i na koji ih način koristiti nakon odmrzavanja.“

Luke Emery, nacionalni direktor za održivost u Aldi UK, istaknuo je kako je smanjenje otpada od hrane jedan od prioriteta kompanije.

„U Aldiju smo predani smanjenju otpada od hrane u svim dijelovima našeg opskrbnog lanca, bilo kroz suradnju s dobavljačima radi smanjenja viškova ili kroz snižavanje cijena proizvoda kojima se približava rok trajanja.“

„Naša je misija sada pomoći i kupcima da smanje količinu hrane koju bacaju, a pritom izvuku još veću vrijednost iz svojih Aldi kupnji. Možda zvuči jednostavno, no istraživanja pokazuju da zamrzavanje namirnica još uvijek nije navika velikog broja ljudi. Upravo zato želimo pokazati koliko taj korak može biti jednostavan, praktičan i učinkovit.“

U nastavku pogledajte još jedan način održavanja banana svježima.